LYRA TOPLU YEMEK ÜRETİMİ VE SERVİSİ HİZMETLERİ
 

• Şirketlerin
• Fabrikaların
• İş Merkezlerinin
• Okulların
• Hastanelerin
• Şantiyelerin

Ve benzeri kuruluşların “Toplu Yemek” ihtiyacını YERİNDE ÜRETİM veya MERKEZ MUTFAKTAN TAŞIMA yolu ile karşılamakta , Sistem Kalitesi, Altyapısı, Eğitimli Personeli, Uzman Yöneticileri ile güvenli ve kaliteli gıda konusunda iddialı bir hizmet sağlamaktadır.

"YERİNDE PİŞİRME" yemek hizmeti kapsamında;

Mönü hazırlama, satın alma, üretim, mutfak ve yemekhane düzeni, hijyen ve temizlik personel temini ve eğitimi dahil emek ihtiyacının planlamasından, servisine kadar tüm sürecin sorumluluğu Lyra Yemek tarafından üstlenilir.

“TAŞIMA YEMEK" hizmeti kapsamında;

Mutfağı olmayıp yemekhanesi bulunan kuruluşlara müşteri istekleri doğrultusunda oluşturulan menüler LYRA Mutfağında hazırlanarak taşınır ve servis için müşteriye ulaştırılır.Yemekhane düzeni,temizliği ve yemek servisi müşteri isteği doğrultusunda gerçekleştirilir.

Lyra Yemek

Sistem kalitesinin sağlanması çalışmalarını ISO 9000 2001  standartlarına ;

Güvenli Gıda çalışmalarını HACCP (DS 3207)  standartlarına ;

 uygun olarak belgelemiştir.

• Hammadde Kontrolü
• Kontrollü Satın alma
• Uygun Saklama Ve Depolama Koşulları
• Hijyen Ve Sanitasyon Uygulamaları
• Bilimsel Standartlara Uygun Üretim Teknikleri Ve Menü Planlaması
• Zaman Ve Sıcaklık Kontrolü
• Uygun Taşıma Koşulları
• Estetik Sunuş

Lyra Yemek

1997 den bu yana Kaynarca / Pendik te 5000 kişi / gün kapasiteli kendi binasındaki merkez mutfağında, en yetkin Kimya, Gıda ve Kalite Mühendisleri, Gıda konusunda uzman işletmeciler, Diyetisyenler ve Usta Aşçıları ile hizmet verir.